La cuisine du MUCS
La cuisine du MUCS est un espace communautaire et une ressource alimentaire où les personnes se rassemblent, cuisinent et partagent le repas. Trois soirs par semaine, la cuisine accueille un Restaurant communautaire ouvert au public. Nous préparons de délicieux repas nutritifs que tout le quartier peut venir déguster. Grâce aux produits fournis par le «Réseau Zéro gaspillage alimentaire» et à ceux qui proviennent des jardins communautaires juste à côté, donc frais et biologiques, le MUCS peut offrir des repas sains à prix très abordable. Le MUCS valorise l’autonomie et l’auto suffisance, et fournit un espace d’accueil où ses membres peuvent socialiser tout en partageant des habiletés pratiques telles que préparation alimentaire et cuisine. La cuisine permet également au MUCS de créer des partenariats avec d’autres organisations du secteur, comme Projet 10, le Conseil communautaire de NDG et le collectif des Femmes afghanes. En retour, la cuisine bâtit et renforce le réseau de ressources à NDG. La cuisine du MUCS abrite également des soirées d’éducation populaire. Lors de ces événements, le MUCS invite des experts de l’organisation ou extérieurs à celle-ci à transmettre leurs connaissances sur des sujets liés à l’alimentation, la justice et le développement durable. Nous encourageons aussi les participants à partager leur savoir et à créer débats et dialogues sur divers thèmes. Parmi les activités passées, on peut citer : • le partage des recettes • des ateliers de conservation des produits • des rencontres sur les droits des locataires • des projections de documentaires • des cours de cuisine familiale La cuisine, entité du Réseau Zéro gaspillage alimentaire, joue un rôle important dans la distribution de nourriture aux personnes de notre communauté qui en ont besoin, l’élaboration de repas pour notre restaurant du soir et lors de nos événements publics -sinon ces produits seraient jetés – et la réaffirmation de l’importance de la nourriture comme élément d’unification de la communauté.
